Quando entri in un negozio di alimentari, il reparto ortofrutta è in genere uno dei primi posti in cui vai. Dopotutto, frutta e verdura sono una parte fondamentale di una dieta sana. Ma ti sei mai fermato a pensare da dove vengono quei frutti e quella verdura?
Potresti essere sorpreso di apprendere che molti dei frutti e delle verdure che mangiamo non provengono effettivamente dalla nostra zona. In effetti, la maggior parte viene spedita da luoghi lontani. Anche se questo può essere conveniente per noi, non è sempre positivo per la nostra salute a causa dei conservanti utilizzati nel trasporto.
Cosa si intende per dieta sana ed equilibrata
Ecco perché nella cucina del Ristorante da Paradiso cerchiamo sempre di utilizzare prodotti locali. I prodotti locali vengono coltivati nelle vicinanze, quindi sono freschi e non devono viaggiare non ancora maturi e inondati di conservanti. Hanno un sapore migliore perché lasciati a maturare naturalmente sulla vite o sull’albero.
Utilizzando frutta e verdura a chilometro zero, non solo garantiamo di ottenere la migliore qualità dei prodotti, favorendo una dieta sana ed equilibratama, supportiamo anche i nostri agricoltori locali.
Lo stesso possiamo dire dei formaggi e della carne dove il controllo della filiera è ancora più importante per la nostra salute. Al Ristorante da Paradiso non mettiamo mai in tavola quello che non metteremmo in tavola in casa nostra.
